人気急上昇中！リースリングワインの魅力に迫る！高価買取

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冷涼なドイツの気候が生み出したリースリング

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リースリングとは白ワイン用に作られたぶどうの品種で、ドイツが世界最大の産地です。世界中で栽培されており、ドイツ国内ではモーゼルとラインガウが2大産地と言われています。
ドイツの冷涼な気候の中、耐寒性に優れているリースリングは小粒の果実と小さな房でその良さを最大限に発揮しているのです。

地域によって味の変化があるワイン

リースリングは、温暖な気候のオーストリアなどでも栽培されており、遅摘みされたリースリングからは貴腐ワインが作られることでも知られています。
冷涼な気候での栽培に向いているリースリングですが、温暖な地域で栽培されているものもあり、栽培されている地域の気候や土壌の影響を強く受け、その味や風味は土地によって変わります。中でもオースラリアのクレア・ヴァレーで作られた品種はライムの香りが特徴で高い評価を得ています。

超熟成で味わい深く

リースリングで作られたワインは長期熟成能力を持っていることで知られています。これにはリースリングの強い酸味が影響しており、20～30年、場合によっては50～100年と長い時間をかけてじっくりと熟成していくためで、世界中で最も長命なワインと言われています。

若いリースリングワインはアプリコットやピーチのような風味がありますが、長期熟成させるに従いはちみつやバラのような香りが伴う複雑な味わいになり、ペトロ―ル香という石油のようなアロマが現れてくるのも特徴の一つです。

ワイン初心者にもおすすめの飲み口

強い酸味と果実の甘味の絶妙なバランスのリースリングで作られた白ワインは、酸味が強いもののすっきりとした味わいに仕上がっています。エレガントな味わいで、アルコール度数が低く飲みやすいため、ワイン初心者の方やお酒の量を飲めないといった方にもおすすめのワインです。

まとめ

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特別な日に特別な人とリースリングワインを飲むのも良いですが、普段の食生活にもリースリングワインはピッタリです。
辛口のリースリングワインはお刺身やてんぷらなどといった和食やクセのない白身魚、豚肉と相性が良く、甘辛系の多い中華料理にも合うのです。リースリングワインの味は非常に透明感があるので素材の味を活かした料理に合います。
甘口のリースリングワインは食後のデザート感覚で、味わいながらゆったりと仲間と語らう。普段の食事や気の合う仲間とのちょっとしたパーティなど、リースリングワインを取り入れてちょっぴり贅沢な気分を味わってみませんか？