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キャンティワインとは？種類とおすすめの銘柄もご紹介

イタリアワインを代表するルビーレッドが美しい赤ワインのキャンティは世界で知られている10大キーワードにも入るほど有名なワインです。日本でももちろん人気のキャンティには、数多くの種類があり、格付けによってカテゴリー分けもされています。
日常ワインとしても人気で親しみやすい味が特徴です。今回は、キャンティワインの魅力や種類、おすすめの銘柄などをご紹介します。

キャンティワインとは？

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キャンティワインとは、イタリアのキャンティ地方にあるワイナリーで生産されているワインのことを言います。イタリアンワインの代表格といってもいいほどのフルーティーで程よい酸味が魅力の赤ワインです。日本でも人気が高い赤ワインですが、ワイナリーや種類が豊富なため選ぶのが難しいので、キャンティワイン初心者は特に、ワイン選びから苦労してしまうようです。

キャンティワインの原料のぶどう品種はサンジョヴェーゼで割合的には75%〜100%を使用。ワインの種類によってマルヴァージアやカナイオーロ・ネーロなどの品種を混ぜることもあります。キャンティワインは、イタリアンワインの格付けの中でも最高のDOCGの認可を受けているのでかなり品質高い赤ワインとして知られています。

キャンティワインの特徴

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キャンティワインは、深くて色鮮やかなルビー色をした赤ワインで、原料のサンジョヴェーゼのフルーティーで甘酸っぱい風味が漂う比較的軽めの味わいが特徴です。しかし、キャンティワインはワイナリーと種類だけではなく生産量もかなり多いので、それぞれに品質や風味のばらつきがあります。キャンティワインはいろんな料理と相性が良いですが、特に相性抜群なのは、トマトソースやオリーブオイルを使った肉やパスタ、ピザなどのイタリアンメニューです。

キャンティワインの種類

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キャンティワインには、キャンティクラシコとキャンティ、グラン・セレツィオーネの3種類があります。

キャンティ

キャンティは、イタリアのトスカーナ州の広域で造られているワインで、DOCが1967年、DOCGは1984年に認定されています。ブドウ品種はサンジョヴェーゼで75％以上の割合で使われており、残りの約25%はトレビアーノ、マルヴァージア、カナイオーロなどが使われています。熟成期間は4カ月です。

キャンティ・クラシコ

キャンティ・クラシコは、イタリアのトスカーナ州の中でも厳選された地域とワイナリーで生産される品質高い辛口の赤ワインです。DOCGの認可が下りたのは1996年で、キャンティ同盟の紋章の黒い鶏の象のラベルが印象的です。クランベリーやプラムなどの赤い果実を連想させる爽やかで甘酸っぱい香りが魅力です。
ブドウ品種はサンジョヴェーゼで最低80％以上含まれており、その他は黒ブドウが使われています。熟成期間は11カ月で貯蔵期間は24カ月（瓶内は3カ月）です。

キャンティ・クラシコグラン・セレツィオーネ

キャンティ・クラシコグラン・セレツィオーネは、キャンティ・クラシコの中でも最高の格付けとして2014年2月より新しいカテゴリーとして設けられた赤ワインです。自社畑のブドウのみの使用や熟成期間の長さなど、特に厳しい規定の中で造られる本物のキャンティワインです。
自社畑から収穫したサンジョヴェーゼを最低80％以上で使用し、その他は黒ブドウをミックスして最低でも30カ月（瓶内熟成は3カ月）の長い熟成期間の後に官能検査をクリアしたものだけが流通されます。